Resep Nugget Ayam Buatan Sendiri untuk Ide Bekal Sehat

KOMPAS.com – Nugget ayam selalu menjadi menu favorit dan bisa dijadikan untuk menu bekal.

Anda mungkin berpikir bahwa satu-satunya cara untuk bisa menikmati nugget ayam yang lezat adalah dari nugget dengan kemasan cepat saji.

Namun ternyata, Anda juga dapat membuat nugget ayam sendiri di rumah untuk menjadi menu bekal yang sehat.

Dengan membuat nugget ayam sendiri, Anda dapat mengetahui dan menakar sendiri bahan-bahan yang digunakan.

https://www.youtube.com/watch?v=7mSZ6UKRcVU

Salah satu keuntungan membuat nugget ayam sendiri di rumah membuat Anda dapat menjamin kesehatan serta kehigienisannya.

Dilansir dari All Recipes, berikut cara membuat nugget ayam di rumah untuk ide bekal sehat:

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• Tiga buah dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang.
• Satu cangkir tepung roti.
• ½ keju parmesan parut.
• Satu sendok teh garam.
• ½ mentega cair, lelehkan.

Cara membuat nugget ayam

• Panaskan oven hingga 200 derajat celsius.
• Potong dada ayam dengan bentuk persegi kecil.
• Haluskan dada ayam yang sudah dipotong dengan blender.
• Campurkan remahan roti, keju parmesan, dan garam ke mangkuk sedang.
• Masukkan campuran ayam dan bahan lainnya kedalam loyang yang telah diolesi minyak goreng.
• Kukus selama 30 menit, angkat, dan biarkan hingga dingin.
• Potong nugget sesuai selera.
• Celupkan potongan ayam ke dalam mentega cair terlebih dahulu.
• Lumuri dengan adonan tepung roti.
• Anda dapat memanggang nugget dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai kecokelatan dan ayam matang sekitar 20 menit.
• Anda juga dapat menggorengnya dengan minyak panas dan tiriskan setelah warna menjadi kecokelatan.

Cara menyimpan nugget ayam 

Nugget ayam yang telah dibuat, namun tidak sempat digoreng secara langsung dapat Anda simpan dalam wadah kedap udara di lemar es. 

Nugget ayam buatan sendiri dapat bertahan hingga lima hari. 

Kemudian, panaskan kembali nugget ayam di microwave, oven, atau di air fryer untuk disajikan. 

Nutrisi nugget ayam

Dilansir dari WebMD, beberapa orang mengklaim bahwa nugget ayam dapat membuat gemuk karena terdiri dari 50 persen daging.

Di bawah mikroskop dalam sebuah penelitian, sampel nugget terlihat hanya memiliki 40 persen daging dan dari daging tersebut, hanya 19 persen yang merupakan protein.

Penelitian lain menunjukkan hasil yang serupa.

Namun, tidak semua nugget itu sama. Beberapa nugget diiklankan sebagai makanan sehat atau organik karena tidak dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng.

Bahkan, beberapa cara penyajian nugget ada yang dipanggang atau dibakar.

Maka dari itu, lebih baik untuk membuat nugget ayam sendiri di rumah agar bisa menjamin kesehatannya.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.