navigasibisnis.com
Saturday, January 16, 2021
  • Login
  • Berita
    • Nasional
    • Regional
    • Global
    • Megapolitan
  • Edukasi
  • Food
  • Hype
  • Kesehatan
  • Lifestyle
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Politik
  • Properti
  • Sains
  • Tekno
  • Travel
  • Tren
No Result
View All Result
  • Berita
    • Nasional
    • Regional
    • Global
    • Megapolitan
  • Edukasi
  • Food
  • Hype
  • Kesehatan
  • Lifestyle
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Politik
  • Properti
  • Sains
  • Tekno
  • Travel
  • Tren
No Result
View All Result
navigasibisnis.com
No Result
View All Result
Home Kesehatan

4 Alasan Memanggang Makanan Lebih Sehat Daripada Menggoreng Halaman all

December 30, 2020
in Kesehatan
0
4 Alasan Memanggang Makanan Lebih Sehat Daripada Menggoreng Halaman all
0
SHARES
2
VIEWS
Bagikan ke Whatsapp

KOMPAS.com – Untuk menyajikan makanan, tersedia banyak teknik memasak yang bisa digunakan.

Anda di antaranya bisa mengolah makanan dengan cara merebus, mengukus, menggoreng, atau memanggang.

RELATED POSTS

5 Jenis Olahraga Terbaik untuk Penderita Diabetes Halaman all

4 Alasan Stres Bisa Sebabkan Sembelit Halaman all

Jika Anda ingin membuat tekstur makanan lebih renyah, menggoreng dan memanggang bisa jadi pilihan untuk dilakukan.

Tapi, di antara dua teknik memasak tersebut, sebenarnya mana yang lebih sehat untuk diterapkan?

Merangkum Health Line, dari segi rasa, mungkin sangat sulit untuk menentukan jawaban lebih enak mana makanan yang diolah dengan cara digoreng atau dipanggang.

Baik makanan yang digoreng maupun yang dipanggang rasanya enak.

Tapi dari segi manfaat kesehatan, teknik memasak memanggang secara umum memiliki keuntunggulan dibandingkan menggoreng.

Berikut ini alasan terkait kesehatan mengapa memanggang lebih baik daripada menggoreng:

1. Makanan menyerap banyak lemak saat digoreng

Hal ini berlaku bahkan dengan makanan rendah lemak.

Alhasil, makan banyak makanan yang digoreng atau gorengan bisa menyebabkan berat badan cepat naik.

Makanan yang digoreng juga berisiko mencegah kelancaran aliran darah karena lemak yang dikandungnya menyumbat pembuluh darah.

2. Makanan mempertahankan lebih banyak vitamin saat dipanggang

Tidak menjadi masalah jika Anda memanggang daging atau sayuran.
Makanan ini akan mampu mempertahankan sebagian besar vitaminnya saat dipanggang atau dibakar.

Riboflavin dan tiamin adalah vitamin penting yang dapat ditemukan dalam daging dan dipertahankan jika daging dipanggang, bukan digoreng.

3. Makanan panggang mengandung lebih sedikit lemak

Saat makanan dipanggang, lemak diekstraksi dari daging.

Artinya, memanggang makanan justru mengurangi minyak yang terkandung dalam bahan makanan yang sedang diolah.


Memanggang akan membuat lemak dari makanan mencair dan menetes ke bawah.

Alhasil, teknik memasak memanggang dapat membuat kalori makanan berkurang, kebalikan dari menggoreng.

Jadi, jika Anda tidak ingin mengonsumsi banyak lemak, sangat disarankan untuk memilih makanan yang dipanggang.

4. Lebih ramah gigi dan gusi

Manfaat ini bisa diraih karena memanggang membantu membuat daging -sebagai bahan makanan yang kerap dibakar- menjadi lebih empuk.

Anda bisa mencapai tingkat kelembutan yang tinggi dengan memanggang daging.

Meski memanggang cenderung lebih sehat daripada menggoreng dalam mengolah makanan, Anda tetap harus memerhatikan caranya dengan benar.

Di mana, memanggang makanan terlalu lama dalam suhu yang terlalu panas dapat memicu pembentukan beberapa senyawa yang berpotensi menyebabkan penyakit kanker, yaitu polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) dan heterocyclic amines (HCAs).

Melansir WebMD, PAHs terbentuk ketika lemak dari daging menetes ke atas bara api atau elemen pemanggang.

Senyawa bersifat karsinogenik ini kemudian disimpan di atas makanan karena nyala api dan asap yang mengepul.

Sayangnya, gosong enak yang terbentuk pada daging itu bisa mengandung PAH juga.

Sementara itu, HCA diproduksi ketika daging merah, unggas, dan ikan bertemu dengan proses memasak dengan panas tinggi, seperti memanggang atau membakar.

Untuk menghindari risiko paparan senyawa tersebut, ada baiknya Anda memanaskan dahulu bahan makanan di microwave atau rendam dalam air panas selama beberapa menit sebelum dipanggang.

Anda juga bisa memilih bahan makanan yang lebih cepat matang atau memotong makanan tersebut jadi potongan yang lebi kecil supaya lebih cepat matang dalam suhu lebih rendah.

Jangan ketinggalan, bahan makanan perlu sering-sering dibolak-balik untuk menghindari gosong.

#Alasan #Memanggang #Makanan #Lebih #Sehat #Daripada #Menggoreng #Halaman

Klik disini untuk lihat artikel asli

Tags: -dagingIndonesiakankermemanggangmemanggang lebih sehat daripada menggorengmenggorengrisetvitamin
ShareTweetSend

Related Posts

6 Manfaat Tak Terduga Olahraga Kardio

5 Jenis Olahraga Terbaik untuk Penderita Diabetes Halaman all

by bisnis
January 15, 2021
0

KOMPAS.com - Olahraga telah terbukti membantu kita agar terhindar dari berbagai penyakit. Bahkan, rutin olahraga pun juga bisa membantu orang-orang...

4 Alasan Stres Bisa Sebabkan Sembelit Halaman all

4 Alasan Stres Bisa Sebabkan Sembelit Halaman all

by bisnis
January 15, 2021
0

KOMPAS.com - Konstipasi atau sembelit adalah salah satu keluhan yang cukup sering dialami oleh banyak orang. Sembelit dapat dipahami sebagai...

12 Makanan untuk Melawan Kelelahan Halaman all

12 Makanan untuk Melawan Kelelahan Halaman all

by bisnis
January 14, 2021
0

KOMPAS.com - Tubuh Anda dapat kehabisan makanan yang Anda berikan. Cara terbaik untuk mendapatkan energi paling banyak dari makanan Anda...

3 Kesalahan yang Bisa Memperburuk Gejala Sindrom Iritasi Usus Besar Halaman all

3 Kesalahan yang Bisa Memperburuk Gejala Sindrom Iritasi Usus Besar Halaman all

by bisnis
January 13, 2021
0

KOMPAS.com - Sindrom iritasi usus besar bisa memicu sakit perut yang mengganggu aktivitas harian. Gejala sindrom iritasi usus besar seperti...

10 Penyakit yang Ditandai dengan Kelelahan Halaman all

10 Penyakit yang Ditandai dengan Kelelahan Halaman all

by bisnis
January 12, 2021
0

KOMPAS.com - Sering merasa lelah bisa menjadi tanda atau gejala dari suatu penyakit. Faktanya, penyakit serius apa pun, seperti kanker...

Next Post
Pemudik Libur Tahun Baru Dites Antigen di Rest Area Tol Boyolali

Pemudik Libur Tahun Baru Dites Antigen di Rest Area Tol Boyolali

300 Hari Menuju PON Ke-20 Papua, Festival Cahaya Digelar Virtual Halaman all

300 Hari Menuju PON Ke-20 Papua, Festival Cahaya Digelar Virtual Halaman all

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RECOMMENDED

[POPULER TREN] Banjir Kalsel | Benarkah Sertifikat Vaksin Jadi Pengganti Syarat Perjalanan? Halaman all

[POPULER TREN] Banjir Kalsel | Benarkah Sertifikat Vaksin Jadi Pengganti Syarat Perjalanan? Halaman all

January 15, 2021
Klasemen Liga Italia Usai Lazio Pecundangi AS Roma dalam Derbi Ibu Kota Halaman all

Klasemen Liga Italia Usai Lazio Pecundangi AS Roma dalam Derbi Ibu Kota Halaman all

January 15, 2021
PLN Sebut Gempa di Sulawesi Barat Tak Berpengaruh ke Pasokan Listrik Halaman all

PLN Sebut Gempa di Sulawesi Barat Tak Berpengaruh ke Pasokan Listrik Halaman all

January 15, 2021
Apakah Pasien Pulih Covid-19 Berpotensi Terinfeksi Ulang? Halaman all

Apakah Pasien Pulih Covid-19 Berpotensi Terinfeksi Ulang? Halaman all

January 15, 2021

MOST VIEWED

  • PT IMIP rekrutmen karyawan via online

    New Normal, PT IMIP Rekrut Karyawan via Online

    108 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Punya Usaha Mikro tetapi Belum Dapat BLT UMKM, Lakukan Hal Ini

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • PT IMIP Serahkan Bantuan Lingkungan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Keseruan Feel Koplo Tampil di Stasiun Santuy, Bawakan Lagu Korea hingga India

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Setangguh Apa Mr P Kuat Berdiri? Hitung Skor Disfungsi Ereksi di Sini

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
navigasibisnis.com

navigasibisnis.com - Platform media online Navigasi Bisnis Indonesia

  • Landing Page
  • All Features
  • Contact

© 2020 navigasibisnis.com - Platform media online Navigasi Bisnis Indonesia

No Result
View All Result
  • Berita
    • Nasional
    • Regional
    • Global
    • Megapolitan
  • Edukasi
  • Food
  • Hype
  • Kesehatan
  • Lifestyle
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Politik
  • Properti
  • Sains
  • Tekno
  • Travel
  • Tren

© 2020 navigasibisnis.com - Platform media online Navigasi Bisnis Indonesia

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In