Resep Cenil Sate Warna-Warni. Jajanan Era 90-an

KOMPAS.com – Jajanan tradisional satu ini terkenal dengan warna-warninya yang memikat serta cara penyajiannya yang ditusuk seperti sate.

Sate cenil warna-warni namanya, pada era 90-an jajanan ini adalah salah satu jajanan favorit anak-anak sekolah. Selain warna yang menarik, rasa cenil yang legit banyak disukai anak-anal. 

Namun sampai sekarang cenil warna-warni tetap bisa dijumpai di toko-toko yang menjual kue basah khas Nusantara, meskipun mungkin tidak disusun menyerupai sate. 

Selain itu, kamu pun bisa membuatnya di rumah karena proses pembuatannya tidaklah sulit. Berikut ini resep Sate Cenil Warna-Warni dari Sajian Sedap.

Kamu juga bisa membuatnya bersama anak karena proses membuatnya yang menyenangkan. 

Bahan:

• 125 gram tepung sagu
• 5 tetes pasta strawberry
• 5 tetes pasta melon
• 5 tetes pasta jeruk
• 5 sendok teh gula pasir, untuk taburan
• 1.000 ml air untuk merebus
• 8 buah tusuk sate

Bahan Pelapis:

• 100 gram kelapa parut kasar
• 1/8 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat sate cenil warna-warni:

1. Buat adonan pelapis dengan cara mencampur kelapa parut, garam, dan daun pandan. Aduk rata kemudian kukus selama 15 menit diatas api sedang. Angkat dan sisihkan.

2. Buat adonan biang dengan cara campur terlebih dahulu tepung sagu dan susu cair sampai rata. Kemudian rebus sambil diaduk di atas api sedang sampai kental.

Setelah mengental matikan api lalu pindahkan adonan biang ke dalam wadah.

3. Ke dalam adonan biang, tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis.

4. Bagi adonan jadi tiga bagian. Adonan pertama tambahkan pasta strawberry dan campur rata pewarna dengan adonan. Adonan kedua tambahkan pasta melon dan campur rata. Adonan ketiga tambahkan pasta jeruk dan campur rata.

5. Setelah semua adonan berwarna, bentuk bola-bola tiap adonan.

6. Sementara adonan dibentuk, didihkan air. Setelah air mendidih, masukkan adonan yang sudah dibentuk. Rebus sampai terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

7. Langkah terakhir, gulingkan cenil yang sudah matang ke dalam bahan pelapis. Tusuk di tusuk sate, selang-seling bergantian warna.

8. Sajikan cenil warna-warni bersama taburan gula pasir.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul, “Resep Sate Cenil Aroma Buah Enak, Camilan Tradisional Istimewa Saat Akhir Pekan”

https://sajiansedap.grid.id/read/102304864/resep-sate-cenil-aroma-buah-enak-camilan-tradisional-istimewa-saat-akhir-pekan?page=2 

Penulis/Editor: Dwi