navigasibisnis.com
Saturday, June 10, 2023
  • Login
  • Berita
    • Nasional
    • Regional
    • Global
    • Megapolitan
  • Edukasi
  • Food
  • Hype
  • Kesehatan
  • Lifestyle
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Politik
  • Properti
  • Sains
  • Tekno
  • Travel
  • Tren
No Result
View All Result
  • Berita
    • Nasional
    • Regional
    • Global
    • Megapolitan
  • Edukasi
  • Food
  • Hype
  • Kesehatan
  • Lifestyle
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Politik
  • Properti
  • Sains
  • Tekno
  • Travel
  • Tren
No Result
View All Result
navigasibisnis.com
No Result
View All Result
Home Food

Kisah Ayam Goreng ala Chimaek Korea yang Mendunia

September 11, 2020
in Food
0
Kisah Ayam Goreng ala Chimaek Korea yang Mendunia
0
SHARES
9
VIEWS
Bagikan ke Whatsapp

KOMPAS.com — Chimaek, atau kepanjangannya chicken maekju adalah makanan yang sering muncul di drama-drama Korea. Ayam goreng ala Korea dengan segelas bir sudah menjadi salah satu makanan yang umum dimakan di Negeri Ginseng.

RELATED POSTS

7 Kue dari Kepulauan Seribu dengan Nama Unik, dari Peler Berbebu sampai Selingkuh Halaman all

Tips Lelehkan Cokelat agar Mengilap dan Rasanya Lebih Enak Halaman all

Namun, ayam goreng tepung yang asalnya dari dunia bagian Barat terkenal bisa masuk ke Korea Selatan dan memiliki kekhasannya sendiri?

Bersumber dari 10mag.com dan smithsonianmag.com, ini kisah bagaimana chimaek populer di Korea Selatan.

Hadirnya Ayam Goreng di Korea Selatan

Dahulu ayam dimasak dengan resep tradisional seperti samgye-tang (sup ayam ginseng). Baru pada era pasca Perang Korea pada tahun 1950-an, ayam goreng hadir di Korea Selatan.

Tentara Amerika yang mengenalkan ayam goreng tepung ke Korea Selatan. Mereka bertugas di Korea seperti di kota Osan, Seoul, dan Pyeongtaek.

Para tentara menyantapnya untuk merayakan Thanksgiving. Thanksgiving identik dengan menyantap kalkun. Karena tidak ada kalkun di Korea, maka perayaan digantikan ayam goreng.

Ayam goreng tepung itu juga dibagikan ke tentara Korea. Orang Korea menyukai ayam tersebut. Seorang pengemudi tank Korea menyebutnya ‘rasa surga’. Hal ini disetujui oleh sebagian besar orang Korea.

Pada tahun 1960-an dan 1970-an, restoran ayam rotisserie bergaya Barat menjadi populer di daerah perkotaan. Pada 1960-an munculnya istilah “ayam kantong kuning”.

Saat hari gajian, para ayah membawa pulang ayam rotisserie dalam tas kuning untuk dibagikan dengan keluarga mereka.

Pada masa ini ayam rotisserie, dianggap sebagai snack mewah sebulan sekali. Hidangan ini berbeda dengan olahan ayam tradisional Korea.

visitseoul.net Chimaek

Inovasi yang Mempopulerkan Chimaek

Penciptaan ayam goreng dengan berbumbu atau lebih dikenal yangnyeom chicken menjadi salah satu batu lonjatan kepopuleran ayam goreng di Korea.

Yangnyeom chicken adalah ayam dengan saus merah manis dan pedas membuat ayam goreng Korea begitu unik.

Selain kehadiran yangnyeom chicken, ada salah satu budaya makan juga berkontribusi dalam popularitas ayam goreng di Korea.

Di Korea sendiri ada istilah khusus untuk makanan yang kerap dijadikan pendamping minum minuman alkohol. Makanan ini disebut dengan anju.

Contohnya seperti jeon (pancake Korea) dan makgeoli (minuman beralkohol dari beras), soju dan BBQ Korea, dan tentunya ayam goreng dengan bir.

Ayam goreng yang berminyak, renyah, dan gurih, cocok dengan segelas bir. 

Budaya anju ini membantu ayam goreng berakar kuat dalam budaya minum di tahun 1980-an. 

Hal ini menjadi kelahiran istilah chicken maekju atau singkatnya chimaek. Sambil terus meningkatkan kemakmuran ekonomi negara Korea.

Namun, kelahiran yangnyeom chicken dan chimaek hanyalah permulaan dari ketenaran chimaek. Krisis ekonomi 1997 menjadi gerbang popularitas chimaek.

korean fried chicken in a platewww.freepik.com/topntp26 korean fried chicken in a plate

Chimaek Mendunia

Banyaknya pekerja yang di-PHK kemudian membuka kedai ayam goreng untuk mencari nafkah.

Karena itu muncul banyak waralaba baru yang menjual chimaek dibarengi dengan meningkatnya selera makan untuk chimaek.

Pada awal 2000-an, varian chimaek makin banyak contohnya ayam bumbu bawang putih dan bumbu daun bawang.

Hal ini meningkatkan persaingan membuat inovasi resep chimaek makin banyak. Sekarang hampir semua rasa ada pada varian menu chimaek, seperti ayam goreng Thailand, ayam goreng carbonara, dan ayam goreng bumbu kari.

Demam chimaek juga terlihat dari banyaknya restauran yang menjual chimaek. Di Korea sendiri ada 36.000 restoran pada tahun 2017, jumlah ini lebih banyak dari jumlah lokasi McDonald di seluruh dunia.

#Kisah #Ayam #Goreng #ala #Chimaek #Korea #yang #Mendunia

Klik disini untuk lihat artikel asli

Tags: ayam goreng koreachimaekkepopuleran Chimaekkorea selatankuliner koreamakanan drama koreaSejarah kuliner Korea Selatan
ShareTweetSend

Related Posts

7 Kue dari Kepulauan Seribu dengan Nama Unik, dari Peler Berbebu sampai Selingkuh Halaman all

7 Kue dari Kepulauan Seribu dengan Nama Unik, dari Peler Berbebu sampai Selingkuh Halaman all

by bisnis
October 5, 2020
0

KOMPAS.com  - Jangan kaget saat berjunjung ke Kepuluan Seribu dan menemukan kue tradisional dengan nama unik cenderung nyeleneh.   Kue tradisional...

Tips Lelehkan Cokelat agar Mengilap dan Rasanya Lebih Enak Halaman all

Tips Lelehkan Cokelat agar Mengilap dan Rasanya Lebih Enak Halaman all

by bisnis
October 5, 2020
0

KOMPAS.com - Cara melelehkan cokelat atau biasa disebut tempering akan memengaruhi hasil akhir cokelat. Proses ini biasanya dilakukan pada cokelat...

Restoran di Dalam Kolam Renang Hotel untuk Bertahan selama Pandemi, Seperti Apa? Halaman all

Restoran di Dalam Kolam Renang Hotel untuk Bertahan selama Pandemi, Seperti Apa? Halaman all

by bisnis
October 4, 2020
0

KOMPAS.com – Kolam renang sebuah hotel di Paris diubah menjadi restoran. Pasalnya, hotel tersebut sedang tidak menerima tamu. Dilansir dari...

Paket Cokelat Mewah dengan Segel Ratu Elizabeth II, Harganya Capai Rp 1,4 Juta Halaman all

Paket Cokelat Mewah dengan Segel Ratu Elizabeth II, Harganya Capai Rp 1,4 Juta Halaman all

by bisnis
October 4, 2020
0

KOMPAS.com - Sejumlah merek mulai meluncurkan paket hadiah Natal, salah satunya paket cokelat mewah dengan segel Ratu Elizabeth II. Paket...

Resep Kue Kontol Sapi, Jajanan dari Tepung Beras Ketan Halaman all

Resep Kue Kontol Sapi, Jajanan dari Tepung Beras Ketan Halaman all

by bisnis
October 3, 2020
0

KOMPAS.com - Kue kontol sapi, jajanan unik dari Banten yang namanya nyeleneh. Sajian ini merupakan makanan yang sudah mulai jarang ditemukan...

Next Post
Waspada, Begini Pola-pola Peretas Curi Data Nasabah Bank

Waspada, Begini Pola-pola Peretas Curi Data Nasabah Bank

Lirik dan Chord Lagu Still With You – Jungkook

Lirik dan Chord Lagu Still With You - Jungkook

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Gara-gara Pandemi, WIKA Beton Rombak Target Besar-besaran

Gara-gara Pandemi, WIKA Beton Rombak Target Besar-besaran

August 27, 2020
kendala di sektor industri

Kendala dan Kontribusi di Sektor Industri

March 12, 2021
Pengembangan Kawasan Industri

Kinerja Industri Melejit di 2021 Berkat Pengembangan Kawasan Industri

January 31, 2022
IMIP Bahodopi bersihkan lingkungan/Dok. PT IMIP

Dalam Rangka World Cleanup Day 2021 IMIP Lakukan Pengelolaan Sampah di Bahodopi

September 20, 2021
Kemenperin Amankan Produksi dan Distribusi Oksigen untuk Keperluan Medis

Ekonomi Kuartal III Melambat, Menperin: Sektor Manufaktur Masih “On The Track”

November 6, 2021

MOST VIEWED

  • Cara dan Syarat Dapatkan Kartu Kuning Gratis untuk Pencari Kerja

    Cara dan Syarat Dapatkan Kartu Kuning Gratis untuk Pencari Kerja

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Menjaga Keutuhan Bhinneka Tunggal Ika di Segala Sektor

    80 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Inilah Kontribusi Nyata PT IMIP Terhadap Ekonomi

    58 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Jangan Ngaku Jenius Kalau Nggak Bisa Jawab Tebak-Tebakan Logika Ini

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Apakah Wanita Bisa Hamil Walaupun Sperma Dikeluarkan di Luar Vagina? Halaman all

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
navigasibisnis.com

navigasibisnis.com - Platform media online Navigasi Bisnis Indonesia

  • Landing Page
  • All Features
  • Contact

© 2020 navigasibisnis.com - Platform media online Navigasi Bisnis Indonesia

No Result
View All Result
  • Berita
    • Nasional
    • Regional
    • Global
    • Megapolitan
  • Edukasi
  • Food
  • Hype
  • Kesehatan
  • Lifestyle
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Politik
  • Properti
  • Sains
  • Tekno
  • Travel
  • Tren

© 2020 navigasibisnis.com - Platform media online Navigasi Bisnis Indonesia

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In