navigasibisnis.com
Sunday, January 17, 2021
  • Login
  • Berita
    • Nasional
    • Regional
    • Global
    • Megapolitan
  • Edukasi
  • Food
  • Hype
  • Kesehatan
  • Lifestyle
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Politik
  • Properti
  • Sains
  • Tekno
  • Travel
  • Tren
No Result
View All Result
  • Berita
    • Nasional
    • Regional
    • Global
    • Megapolitan
  • Edukasi
  • Food
  • Hype
  • Kesehatan
  • Lifestyle
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Politik
  • Properti
  • Sains
  • Tekno
  • Travel
  • Tren
No Result
View All Result
navigasibisnis.com
No Result
View All Result
Home Food

7 Kue dari Kepulauan Seribu dengan Nama Unik, dari Peler Berbebu sampai Selingkuh Halaman all

October 5, 2020
in Food
0
7 Kue dari Kepulauan Seribu dengan Nama Unik, dari Peler Berbebu sampai Selingkuh Halaman all
0
SHARES
2
VIEWS
Bagikan ke Whatsapp

KOMPAS.com  – Jangan kaget saat berjunjung ke Kepuluan Seribu dan menemukan kue tradisional dengan nama unik cenderung nyeleneh.  

RELATED POSTS

Tips Lelehkan Cokelat agar Mengilap dan Rasanya Lebih Enak Halaman all

Restoran di Dalam Kolam Renang Hotel untuk Bertahan selama Pandemi, Seperti Apa? Halaman all

Kue tradisional di Kepualaun Seribu memang terkenal memiliki nama unik, seperti kue peler bedebu, kue selingkuh, kue janda mengandang, dan beberapa kue lainnya. 

Berikut tujuh kue tradisional Kepulauan Seribu yang memiliki nama unik bersumber dari warga asli Pulau Panggang yang juga salah satu pembuat kue khas Kepulauan Seribu, Amriyah, yang dihubungi pada 2019:

Bentuk kue ini sama seperti lontong atau arem-arem jika di Pulau Jawa. Perbedaanya terletak pada isinya.

Jika biasanya lontong atau arem-arem berisi daging ayam, maka kue Selingkuh berisi abon ikan. Abon ikan terbuat dari daging ikan tongkol yang disuwir-suwir. 

Kue ini biasa disantap masyarakat Pulau Panggang pada sore hari ditemani dengan teh hangat.

Bahan Kue Selingkuh terbuat dari beras yang dibungkus dengan daun pisang.

Penamaan Kue Selingkuh berasal dari cerita orang-orang Pulo zaman dulu. Masyarakat Pulau Panggang selalu mencari ikan dengan jarak yang jauh.

Biasanya para nelayan ini pergi ke daerah Tanjung Pinang, Bangka Belitung, dan Kalimantan.

Mereka biasanya melaut dan mencari ikan selama tiga hingga empat bulan, baru kembali ke rumah.

Sebelum pergi, para nelayan ini biasa dibekali oleh istrinya kue yang namanya kue selingkuh.

Kue ini dibungkus dengan daun pisang dan disatukan dalam posisi berhadapan serta diikat menjadi satu.

Kue ini memiliki nilai pesan, kalau di kampung orang jangan main-main wanita lain atau selingkuh.

2. Kue bom atom

Kue yang satu ini juga tak kalah unik namanya. Kue bom atom dijuluki demikian karena memiliki bentuk yang lonjong persis seperti bom atom.

Bahan-bahan membuatnya yaitu tepung terigu, telur, dan mentega.

Kue ini berwarna merah jambu. Sebab setelah matang kue dicelupkan ke gula yang sudah diberi pewarna merah jambu.

Kue ini juga biasa dijual setiap hari di kawasan Kepulauan Seribu, karena bahan-bahannya mudah didapatkan. 

Soal rasa kue bom atom ini manis dan gurih seperti roti atau donat.

Amriyah Kue Janda Mengandang salah satu kue khas Kepulauan Seribu. Kue ini terbuat dari bahan tepung beras, sagu, dan ampas kelapa.

Bahan kue janda mengandang adalah tepung beras, sagu, dan ampas kelapa.

Cara membuat kue ini cukup mudah. Campurkan bahan seperti tepung beras, sagu, dan ampas kelapa parut kemudian dikukus.

Lalu jika sudah matang, biasanya dimakan dengan bumbu tambahan yaitu air gula merah.

Kue janda mengandang memiliki sejarah panjang asal muasal namanya. Diceritakan bahwa sejak dulu masyarakat Pulau Panggang menganut agama Islam.

Aturan agama Islam mengatakan bila seorang wanita yang diceraikan suaminya ada masa iddah selama 100 hari tidak boleh keluar halaman rumah.

Maka untuk menghilangkan rasa jenuh seorang janda, pihak orang tua memberikan pekerjaan membuat kue.

Kue terbuat dari tepung beras yang ditumbuk sendiri oleh perempuan tersebut untuk dijadikan tepung.

Tepung dan parutan kelapa lalu tambahan garam sedikit diaduk rata kemudian dikukus dengan menggunakan loyang.

Sementara itu untuk tambahan air gula merah biasa disebut dengan sirup (kinca) sebagai penambah rasa manis. 

 

4. Kue regas

Jika dilihat sekilas, kue regas mirip seperti bunga matahari. Kue ini berwarna kuning dan terdapat bulatan di tengahnya.

Namun bentuk kue ini juga mirip rempeyek, dengan tekstur yang sedikit keras dan renyah.

Bahan-bahan membuatnya yaitu tepung beras, santan, kacang hijau, dan gula putih.

Bulatan di tengah kue ini terbuat dari kacang hijau dan gula putih. Orang Pulo nyebutnya Unti. Kue ini rasanya manis karena ada campuran gula putih pada bulatan kacang hijau.

Kue Peler Bedebu merupakan kue khas Kepulauan Seribu. Kue ini terbuat dari tepung ketan, ubi rebus, gula merah, dan ampas kelapa parut. Amriyah Kue Peler Bedebu merupakan kue khas Kepulauan Seribu. Kue ini terbuat dari tepung ketan, ubi rebus, gula merah, dan ampas kelapa parut.

Kue ini sebenarnya mirip dengan klepon. Namun yang jadi pembeda hanya kisah penyebutannya.

Menurut tokoh masyarakat Pulau Pramuka, orang Kepulauan Seribu menjadikan kue tersebut sebagai bahan candaan sekitar tahun 1970-an.

Kue ini memiliki tekstyr yang lembek, maka dijuluki kue peler bedebu. Namun sebenarnya bentuknya dan bahannya sama persis dengan kue klepon di Betawi.

Bahan-bahan membuat kue berbentuk bulat ini menurut Amriyah adalah tepung ketan, ubi rebus, gula merah, dan ampas kelapa parut.

Kue ini sudah jarang dibuat oleh warga Pulo, karena bahan-bahan untuk membuatnya sulit ditemukan.

 

6. Kue roket

Kue ini persis seperti combro dengan bulatan-bulatan pedasnya. Namun yang membedakannya adalah isian roket yaitu ikan.

Kue ini terbuat dari singkong yang biasa masyarakat Pulo menyebutnya dengan kata dangder.

7. Kue podeng

Kue yang terbuat dari tepung terigu dan air kelapa lalu diisi dengan gula putih. Cara memasak dari kue ini yaitu dengan dipanggang atau dioven.

Bentuknya seperti kue apem, bulat dan rasanya manis.

#Kue #dari #Kepulauan #Seribu #dengan #Nama #Unik #dari #Peler #Berbebu #sampai #Selingkuh #Halaman

Klik disini untuk lihat artikel asli

Tags: 7 Kue Kepulauan Seribu ini Punya Nama Unikjajanan tradisionalKepulauan Seribukue dengan nama unikkue janda mengandangKue khas Kepulauan Seribukue Peler bedebukue selingkuhKue-kuemakanan khas kepulauan seribunama kue nyelenehPeler bedebu
ShareTweetSend

Related Posts

Tips Lelehkan Cokelat agar Mengilap dan Rasanya Lebih Enak Halaman all

Tips Lelehkan Cokelat agar Mengilap dan Rasanya Lebih Enak Halaman all

by bisnis
October 5, 2020
0

KOMPAS.com - Cara melelehkan cokelat atau biasa disebut tempering akan memengaruhi hasil akhir cokelat. Proses ini biasanya dilakukan pada cokelat...

Restoran di Dalam Kolam Renang Hotel untuk Bertahan selama Pandemi, Seperti Apa? Halaman all

Restoran di Dalam Kolam Renang Hotel untuk Bertahan selama Pandemi, Seperti Apa? Halaman all

by bisnis
October 4, 2020
0

KOMPAS.com – Kolam renang sebuah hotel di Paris diubah menjadi restoran. Pasalnya, hotel tersebut sedang tidak menerima tamu. Dilansir dari...

Paket Cokelat Mewah dengan Segel Ratu Elizabeth II, Harganya Capai Rp 1,4 Juta Halaman all

Paket Cokelat Mewah dengan Segel Ratu Elizabeth II, Harganya Capai Rp 1,4 Juta Halaman all

by bisnis
October 4, 2020
0

KOMPAS.com - Sejumlah merek mulai meluncurkan paket hadiah Natal, salah satunya paket cokelat mewah dengan segel Ratu Elizabeth II. Paket...

Resep Kue Kontol Sapi, Jajanan dari Tepung Beras Ketan Halaman all

Resep Kue Kontol Sapi, Jajanan dari Tepung Beras Ketan Halaman all

by bisnis
October 3, 2020
0

KOMPAS.com - Kue kontol sapi, jajanan unik dari Banten yang namanya nyeleneh. Sajian ini merupakan makanan yang sudah mulai jarang ditemukan...

Tren Bikin Roti Sourdough Saat Masa Pandemi Halaman all

Tren Bikin Roti Sourdough Saat Masa Pandemi Halaman all

by bisnis
October 3, 2020
0

KOMPAS.com – Selama masa pandemi Covid-19 dan karantina di rumah, semakin banyak orang yang mencoba untuk membuat roti sourdough sendiri...

Next Post
3 Rumah Batik Lasem Lestarikan Batik Tiga Negeri, Siapa Saja? Halaman all

3 Rumah Batik Lasem Lestarikan Batik Tiga Negeri, Siapa Saja? Halaman all

Politeknik Negeri Cilacap Latih Pedagang Bahasa Inggris Halaman all

Politeknik Negeri Cilacap Latih Pedagang Bahasa Inggris Halaman all

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RECOMMENDED

Rekap Hasil Semifinal Thailand Open, Dua Wakil Indonesia Melangkah ke Final Halaman all

Rekap Hasil Semifinal Thailand Open, Dua Wakil Indonesia Melangkah ke Final Halaman all

January 16, 2021
Mengenang Angkatan ’45: Sayidiman Suryohadiprojo… Halaman all

Mengenang Angkatan ’45: Sayidiman Suryohadiprojo… Halaman all

January 16, 2021
Bus Gandeng Tabrak Pembatas Jalan, Menggelantung di Jembatan Layang Halaman all

Bus Gandeng Tabrak Pembatas Jalan, Menggelantung di Jembatan Layang Halaman all

January 16, 2021
Gunung Semeru Meletus, PVMBG: Masih Waspada Halaman all

Gunung Semeru Meletus, PVMBG: Masih Waspada Halaman all

January 16, 2021

MOST VIEWED

  • PT IMIP rekrutmen karyawan via online

    New Normal, PT IMIP Rekrut Karyawan via Online

    108 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Punya Usaha Mikro tetapi Belum Dapat BLT UMKM, Lakukan Hal Ini

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • PT IMIP Serahkan Bantuan Lingkungan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Keseruan Feel Koplo Tampil di Stasiun Santuy, Bawakan Lagu Korea hingga India

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tak Daftar BLT UMKM tetapi Dapat Dana Banpres Rp 2,4 Juta, Kok Bisa?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
navigasibisnis.com

navigasibisnis.com - Platform media online Navigasi Bisnis Indonesia

  • Landing Page
  • All Features
  • Contact

© 2020 navigasibisnis.com - Platform media online Navigasi Bisnis Indonesia

No Result
View All Result
  • Berita
    • Nasional
    • Regional
    • Global
    • Megapolitan
  • Edukasi
  • Food
  • Hype
  • Kesehatan
  • Lifestyle
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Politik
  • Properti
  • Sains
  • Tekno
  • Travel
  • Tren

© 2020 navigasibisnis.com - Platform media online Navigasi Bisnis Indonesia

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In