navigasibisnis.com
Saturday, June 10, 2023
  • Login
  • Berita
    • Nasional
    • Regional
    • Global
    • Megapolitan
  • Edukasi
  • Food
  • Hype
  • Kesehatan
  • Lifestyle
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Politik
  • Properti
  • Sains
  • Tekno
  • Travel
  • Tren
No Result
View All Result
  • Berita
    • Nasional
    • Regional
    • Global
    • Megapolitan
  • Edukasi
  • Food
  • Hype
  • Kesehatan
  • Lifestyle
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Politik
  • Properti
  • Sains
  • Tekno
  • Travel
  • Tren
No Result
View All Result
navigasibisnis.com
No Result
View All Result
Home Food

3 Tips Masak Galbi, Iga Panggang ala Korea agar Lebih Mantap

September 16, 2020
in Food
0
3 Tips Masak Galbi, Iga Panggang ala Korea agar Lebih Mantap
0
SHARES
8
VIEWS
Bagikan ke Whatsapp

KOMPAS.com – Gemar menyantap makanan Korea? Pasti tak asing dengan makanan bernama galbi. Makanan Korea ini adalah daging iga sapi panggang dengan bumbu manis gurih.

RELATED POSTS

7 Kue dari Kepulauan Seribu dengan Nama Unik, dari Peler Berbebu sampai Selingkuh Halaman all

Tips Lelehkan Cokelat agar Mengilap dan Rasanya Lebih Enak Halaman all

Cara membuat galbi terbilang tak begitu rumit, tetapi kamu harus meluangkan waktu lebih banyak untuk membuat sajian ini. Sebab waktu yang dibutuhkan bisa lebih dari 1 jam agar bumbu galbi menyerap.

Pekan lalu #MasakdiRumahAja menampilkan resep Korean BBQ Ribs atau galbi. Kompas.com  bersama Executive Chef Novotel and Ibis Styles Jakarta Mangga Dua Square, Adhi Firdaus, menampilkan demo masak melalui Live Instagram @kompas.travel.

Kalau kamu tak sempat menyaksikan sesi ini jangan khawatir, di bawah ini sudah tercantum tips memasak dari Chef Adhi.

Ada beberapa tips yang harus diperhatikan saat memasak galbi. Mulai dari pemilihan daging hingga pemakaian bumbu. Berikut beberapa tips memasak galbi dari Chef Adhi:

1. Memilih daging

Galbi biasanya terbuat dari daging sapi bagian short ribs. Namun kalau kamu ingin menikmati galbi dengan daging yang lebih tebal bisa penggunakan potongan iga sapi.

“Kalau aslinya dari Korea pakai short ribs, potongannya pendek-pendek lalu dimarinasi kemudian dibakar dan dipotong-potong dan dimakan,” papar Chef Adhi kepada Kompas.com, Senin (14/9/2020).

Ia juga mengatakan jika resep membuat galbi tak terikat dengan daging yang digunakan. Namun demikian kamu perlu memerhatikan kualitas daging yang hendak dimasak.

Sebab dengan kualitas daging yang baik akan menimbulkan rasa masakan yang nikmat.

2. Pengganti bahan bumbu galbi

Bumbu galbi dibuat dengan beberapa bahan seperti soy sauce, bawang putih, cuka putih, minyak wijen, corn syrup, dan masih banyak lagi. Bahan-bahan yang digunakan bisa diganti dengan bahan lain yang rasanya sama.

“Kalau kita ingin mempraktikkan di rumah pasti kita akan memanfaatkan berbagai bahan yang ada di dapur, nah kalau ada bahan yang tidak ada bisa diganti dengan bahan yang lebih sederhana dan tersedia di dapur,” katanya.

Misalkan dalam penggunaan corn syrup, kamu bisa menggantinya dengan gula pasir.

3. Teknik memasak galbi

Dok. Shutterstock/Andrei Iakhniuk Ilustrasi short ribs.

Kamu bisa menggunakan teknik masak ungkep jika memilih menggunakan iga biasa, bukan short ribs. Chef Adhi memaparkan jika iga sapi harus dimasak lebih lama ketimbang short ribs agar dagingnya empuk.

Jadi iga sapi akan diungkep dengan semua bumbu yang digunakan untuk memasak galbi.

“Kalau takaran 500 gram daging iga sapi, bisa diungkep sekitar 1 jam jangan lebih. Kalau menggunakan panci presto cukup 30 menit saja,” ujarnya.

Ia juga menyarankan untuk merebus daging dengan api yang kecil agar rasa bumbunya lebih merasuk dan dagingnya matang merata.

Daging iga cukup dimasak hingga menjadi empuk.

Daging yang diungkep lebih baik dimasak sesuai dengan durasi yang disarankan, karena kalau tidak daging akan hancur dan sulit dibakar atau dipanggang.

Sebab galbi identik dengan daging yang dibakar usai dibumbui.

#Tips #Masak #Galbi #Iga #Panggang #ala #Korea #agar #Lebih #Mantap

Klik disini untuk lihat artikel asli

Tags: #MasakdiRumahAjaapa itu galbibarbeque Koreabumbu barbeque Koreacara bikin bbq korea di rumahcara membuat galbiExecutive Chef Novotel and ibis Styles Jakarta Mangga Dua Square Adhi FirdausgalbiJakartamakanan korearesepresep makanan korearesep masakan korearesep membuat galbisaus galbiTips memasak galbi
ShareTweetSend

Related Posts

7 Kue dari Kepulauan Seribu dengan Nama Unik, dari Peler Berbebu sampai Selingkuh Halaman all

7 Kue dari Kepulauan Seribu dengan Nama Unik, dari Peler Berbebu sampai Selingkuh Halaman all

by bisnis
October 5, 2020
0

KOMPAS.com  - Jangan kaget saat berjunjung ke Kepuluan Seribu dan menemukan kue tradisional dengan nama unik cenderung nyeleneh.   Kue tradisional...

Tips Lelehkan Cokelat agar Mengilap dan Rasanya Lebih Enak Halaman all

Tips Lelehkan Cokelat agar Mengilap dan Rasanya Lebih Enak Halaman all

by bisnis
October 5, 2020
0

KOMPAS.com - Cara melelehkan cokelat atau biasa disebut tempering akan memengaruhi hasil akhir cokelat. Proses ini biasanya dilakukan pada cokelat...

Restoran di Dalam Kolam Renang Hotel untuk Bertahan selama Pandemi, Seperti Apa? Halaman all

Restoran di Dalam Kolam Renang Hotel untuk Bertahan selama Pandemi, Seperti Apa? Halaman all

by bisnis
October 4, 2020
0

KOMPAS.com – Kolam renang sebuah hotel di Paris diubah menjadi restoran. Pasalnya, hotel tersebut sedang tidak menerima tamu. Dilansir dari...

Paket Cokelat Mewah dengan Segel Ratu Elizabeth II, Harganya Capai Rp 1,4 Juta Halaman all

Paket Cokelat Mewah dengan Segel Ratu Elizabeth II, Harganya Capai Rp 1,4 Juta Halaman all

by bisnis
October 4, 2020
0

KOMPAS.com - Sejumlah merek mulai meluncurkan paket hadiah Natal, salah satunya paket cokelat mewah dengan segel Ratu Elizabeth II. Paket...

Resep Kue Kontol Sapi, Jajanan dari Tepung Beras Ketan Halaman all

Resep Kue Kontol Sapi, Jajanan dari Tepung Beras Ketan Halaman all

by bisnis
October 3, 2020
0

KOMPAS.com - Kue kontol sapi, jajanan unik dari Banten yang namanya nyeleneh. Sajian ini merupakan makanan yang sudah mulai jarang ditemukan...

Next Post
Clarks Wallabee Tampil Segar dalam Corak Warna Cerah

Clarks Wallabee Tampil Segar dalam Corak Warna Cerah

Lirik dan Chord Lagu Cintaku Dimutilasi dari Pinkan Mambo

Lirik dan Chord Lagu Cintaku Dimutilasi dari Pinkan Mambo

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

pertumbuhan ekonomi di morowali

Ketika Kawasan Industri Kerek Pertumbuhan Ekonomi di Morowali

January 26, 2022
vaksin covid-19 PT IMIP

Vaksin COVID-19 PT IMIP Tahap Kedua Diikuti 42.500 Karyawan

May 23, 2021
Aksi Donor Darah IMIP/Foto: istimewa

Peringati Hari Sumpah Pemuda, Aksi Donor Darah IMIP Digelar

October 29, 2021
IMIP tunjukkan kepedulian

Keren! IMIP Tunjukkan Kepedulian untuk Morowali

December 23, 2020
PT Bintang Delapan raih Penghargaan Subroto/Dok. ist

Berhasil Jadi Juara 1 di Bidang PNPB Mineral dan Batubara, PT Bintang Delapan Mineral Raih Penghargaan Subroto

September 29, 2021

MOST VIEWED

  • Cara dan Syarat Dapatkan Kartu Kuning Gratis untuk Pencari Kerja

    Cara dan Syarat Dapatkan Kartu Kuning Gratis untuk Pencari Kerja

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Menjaga Keutuhan Bhinneka Tunggal Ika di Segala Sektor

    80 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Inilah Kontribusi Nyata PT IMIP Terhadap Ekonomi

    58 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Jangan Ngaku Jenius Kalau Nggak Bisa Jawab Tebak-Tebakan Logika Ini

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Apakah Wanita Bisa Hamil Walaupun Sperma Dikeluarkan di Luar Vagina? Halaman all

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
navigasibisnis.com

navigasibisnis.com - Platform media online Navigasi Bisnis Indonesia

  • Landing Page
  • All Features
  • Contact

© 2020 navigasibisnis.com - Platform media online Navigasi Bisnis Indonesia

No Result
View All Result
  • Berita
    • Nasional
    • Regional
    • Global
    • Megapolitan
  • Edukasi
  • Food
  • Hype
  • Kesehatan
  • Lifestyle
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Politik
  • Properti
  • Sains
  • Tekno
  • Travel
  • Tren

© 2020 navigasibisnis.com - Platform media online Navigasi Bisnis Indonesia

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In